La evolución del Turismo en una sociedad global.

La evolución del Turismo en el marco de la Sociedad global: Retos para su planificación y gestión. Este es el título original del Curso de Verano de la Universidad de A Coruña, que se impartió en Carballo del 2 al 4 de Julio del 2014.

Un Programa muy variado, con ponentes de distintos sectores y de diversos ámbitos que aportaron datos muy interesantes, debates intensos y apasionantes que darían para unas nuevas jornadas o cursos. Ya en su primera jornada, y en su primera sesión se nos hizo llegar información de lo más interesante para los guías o para los que se quieran dedicar a ello, ya que Jose Luis Maestro Castiñeiras, ( jefe de área de Competitividade-Axencia de Turismo de Galicia) nos comunicó que se está trabajando para poder dar a conocer las consecuencias de la directiva Bolkenstein en este sector, ya que la Xunta ha decidido adaptarse a dicha directiva y liberalizar el sector, sin exámenes de acreditación. Queda por determinar qué estudios serán los válidos para poder ejercer la profesión, pero todo apunta a que serán los grados en Turismo y la Formación Profesional de Técnico en Guías, Información y Asistencia Turística (información oficiosa, todavía no oficial ) los más adecuados. En esa misma sesión y en realidad, en todas las posteriores, se habló de la cooperación público privada, un reto difícil, por la atomización del sector privado y el individualismo y por tantos órganos e instituciones diferentes de la Administración con programas de actuación limitados por las fechas de las elecciones, entre otras razones.

Siguiendo con el tema de guías, Jorge Morales Miranda, consultor en Interpretación del Patrimonio, nos dio muy buenas pautas para convertirse en un buen profesional, analizando la metodología, y estudiando bien al público visitante. “La interpretación del patrimonio significa una estrategia de comunicación y el propósito es provocar el pensamiento. Los fines de la interpretación son mejorar la experiencia de los visitantes, producir un impacto en las actitudes y proteger el recurso. Se debe ofrecer una metodología para conseguir una comunicación atractiva y efectiva”. Su ponencia se merece un post completo que prepararé en unos días.

En la segunda jornada, además del turismo experiencial de la mano de Edurne Bainés de Vivirgalicia y Sandra Touzá de Ponlecaraalturismo, se habló también de “El agua como valor turístico para Galicia: Experiencias y productos de turismo sostenible”. Ismael Blanco de Deloga, nos explicó el ambicioso proyecto de As Pontes (A Coruña), la transformación de una antigua mina de carbón en un lago rodeado de un entorno natural. Xoan Carmona de la Universidad de Santiago de Compostela nos habló del turismo de ría y turismo industrial en la Ensenada de San Simón, en la ría de Vigo y Pedro Figueroa de la Universidad de Vigo basó su exposición en el turismo de salud y bienestar, señalando la posición de liderazgo de la comunidad gallega en número de balnearios, contrastando con que a Galicia solo llega el 5% del turista internacional de Salud que viene a España.

Pedro Jareño de Minube, nos describió al viajero social, y las nuevas formas de ver y sentir un destino:
“Un destino es una nueva historia que contar, a veces nos gusta más contarla que vivirla”
“Un destino no es lo que quiere ser sino lo que el viajero dice que es”

Con respecto a la mesa de debate entre varias Agencias de Viajes que operan con turismo receptivo en Galicia, fue muy significativo ver la evolución que ha tenido este sector en 10 años, el gran esfuerzo que han tenido que hacer para ser competitivos y lo importante que es la especialización para poder posicionarte en el mercado ( TeeTravel por ejemplo ).

La sesión del Viernes 4 de Julio se dedicó a la Costa da Morte. Conocimos rutas y leyendas de la mano de Tania Carreira, nos presentaron a “Traski” de CaminodosFaros y Manuel Canosa de RutasFisterra nos habló de las posibilidades que tiene este destino y de los retos a los que se enfrentan: falta coordinación público privada, la globalización en la oferta turística y la crisis económica.

Hubo mucho más: Debates sobre la necesidad de los tres aeropuertos en Galicia, la profesionalización del turismo enogastronómico, su potencial, el concepto de “gratuidad” en el turismo y sus consecuencias hacia otras empresas del sector.

Como reflexión dejo una frase de Manuel Pan de Abertal, ponente también en este curso: “Llevamos muchos años promoviendo el destino y muy pocos creando producto” Sé que más de uno está de acuerdo con esto ;)

 

Puesta de sol en Fisterra. Costa da Morte.

Puesta de sol en Fisterra. Costa da morte.

 

Prácticas en Turismo: La oportunidad ¿perdida?

Santorini (Grecia)

Santorini (Grecia)

Según el Ministerio de Empleo y Seguridad Social, el contrato en prácticas tiene como finalidad facilitar la obtención de la práctica profesional adecuada al nivel de estudios cursados por los trabajadores con título universitario o de formación profesional de grado medio o superior. Los contratados en prácticas computan como trabajadores integrados en el régimen general con efectos para recibir prestación sanitaria y cómputo para la jubilación como tiempo cotizado. Se exige no haber transcurrido más de cinco años desde la terminación de los correspondientes estudios. En caso de primer empleo de jóvenes menores de 30 años, se podrá celebrar este tipo de contrato aunque hayan transcurrido 5 años o más.

Las Universidades, los centros de Formación Profesional para los grados de Agencias, Guías o Alojamientos y centros de estudios donde se imparte el grado de Turismo anuncian y promocionan sus acuerdos de colaboración con empresas turísticas en su programa de estudios para atraer al mayor número de jóvenes. El objetivo principal de las prácticas es que los alumnos puedan obtener una experiencia de trabajo para desarrollar sus conocimientos teóricos y prácticos adquiridos en la Universidad y que les permitan mejorar sus perspectivas de empleo con posibilidades incluso de desarrollar su carrera profesional en la empresa. Los acuerdos de colaboración entre los centros y las empresas determinarán los horarios, a tiempo completo o parcial, el puesto de trabajo, duración y las tareas a desarrollar. Las retribuciones, según el Ministerio de Empleo, no podrán ser en ningún caso inferiores al salario mínimo interprofesional. En el caso de los contratos a tiempo parcial el salario mínimo indicado se reducirá en proporción al tiempo efectivamente trabajado.

Soy partidaria, como no puede ser de otra manera, de las prácticas en distintas empresas turísticas mientras se está estudiando la carrera. La industria turística abarca muchos y distintos tipos de subsectores y la única forma de saber hacia donde quieres dirigir tu futuro profesional es probar, experimentar todas las opciones posibles. Además, es muy interesante para ver desde dentro, como funciona la colaboración entre un touroperador y un hotel, o una OTA y un destino etc…y comprender mejor el funcionamiento para la buena gestión y comercialización de un viaje combinado, un destino o cualquier otro producto turístico.

¿Y qué ocurre cuando una empresa pequeña, una Agencia de Viajes local, por ejemplo, recibe cada cierto tiempo un estudiante en prácticas, en meses como Enero o Febrero que no hay apenas movimiento, y que no tiene aspiraciones de contratar a nadie en un futuro cercano? Se deben implicar en la formación de estos estudiantes o deberían no optar al programa de prácticas?

¿Y qué ocurre cuando un hotel vacacional aumenta su personal en verano, a base de 30 ó 40 contratados en prácticas, trabajando 10 horas diarias, sabiendo que cuando llegue Octubre, todos se irán a su casa?

Quizás exagero con estas dos situaciones, y los estudiantes prefieran esto a la nada, y los empresarios se justifiquen diciendo que han dado una formación más que suficiente. Se abre el debate.

En mi opinión, es difícil de motivar a una empresa pequeña a enseñar una y otra vez a estudiantes necesitados de formación práctica. Y también es muy difícil de controlar y hacer un seguimiento de estas prácticas, ya que esta tarea recae mayoritariamente en el tutor, responsable de prácticas etc, que hacen también las funciones de buscadores y gestores de empleo, psicólogos y orientadores laborales. Se podrían aplicar otras alternativas en las Universidades y que las prácticas no consistieran solamente en trabajar en las empresas. Se podrían plantear mesas de trabajo entre estudiantes y trabajadores con experiencia,talleres de empleo, debates, trabajos y estudios prácticos sobre temas de actualidad, nuevas tendencias etc.. ( muchos estáis resoplando, ya os veo ).En definitiva una formación y enseñanza más dinámica.Todo es posible, y me consta que ya hay centros que lo hacen. Los estudiantes de la Escuela Universitaria de Turismo de A Coruña han escrito y publicado la revista “Os confíns da Terra”, apoyan y colaboran en eventos y congresos guiando grupos o dando información entre otras cosas. Esto podría ser el principio del cambio.

Debemos preguntarnos si estas prácticas son útiles y productivas para todos. Debemos intentar que no sean un puro trámite de cómputo de horas para el expediente del alumno y que quizás es mejor hacer menos pero con mejores resultados. Por supuesto que tiene que haber una preparación que no se base solo en la teoría pero eso no quiere decir que los estudiantes se pasen las tardes mirando como trabaja el resto o por el contrario, realicen todo el trabajo que le correspondería a un trabajador experimentado y con un mayor sueldo.

¿Qué opináis?

Conferencia de Taleb Rifai

 

Taleb Rifai y Mercedes Carreño.

Taleb Rifai y Mercedes Carreño. Cenp A Coruña.

Desde el 4 de Junio hasta el día 6 de Junio del 2014, la ciudad de Santiago de Compostela tuvo el honor de acoger la celebración de la 98 reunión del Consejo Ejecutivo de la Organización Mundial del Turismo. Y así, por esta cercanía y por el gran interés que despertaba, la Escuela Universitaria de Turismo de A Coruña tuvo la gran suerte de organizar una conferencia del secretario general de dicha organización Taleb B. Rifai el pasado sábado. Acompañado en la mesa por Mercedes Carreño, directora del Centro Español de Nuevas Profesiones y por Carlos Rodríguez, secretario de dicho centro, Rifai comenzó su discurso con una clara intención: Mostrarnos el mundo del Turismo desde una perspectiva más amplia, “show you the big picture” como nos dijo él. Y creo que lo consiguió. Abrumaban la cantidad de cifras y datos que nos dio al comenzar, pero enseguida trazó  las bases y elementos más necesarios para entender toda la estructura de la industria turística desde un punto de vista global y local al mismo tiempo.

Así como somos testigos de la revolución tecnológica, también lo somos de la Revolución del Turismo, que aunque más lenta en algunos aspectos, la estamos viviendo muy de cerca. Hizo especial hincapié en todo el entramado que surge alrededor de un destino, y la importancia de desarrollarlo de una manera responsable y sostenible, con un plan de acción ambicioso y bien estructurado. Es importante tener claro que quieres desarrollar un destino/producto, sin temores ni recelo. ¿De qué sirve tener un rincón, una paisaje o unos monumentos de gran importancia si no lo quieres compartir, o solo se lo quieres enseñar a unos pocos? Todos los destinos pueden ser valiosos, no es tanto lo que tienen sino cómo se hace y cómo se muestra al mundo.

También habló del cambio de tendencia en las demandas del cliente. El monoproducto está amenazado. No podemos vender solamente el “sol y playa” o el “turismo cultural” etc.. Debemos acompañar cada producto de otras experiencias que sean complementarias. Contestando a las preguntas de los estudiantes, recomendó que antes de especializarse, deben conocer bien todas las posibilidades que les ofrecen estos estudios y experimentar de primera mano los distintos puestos de trabajo en los diferentes “subsectores” de esta industria. Le dio especial importancia al conocimiento de las nuevas tendencias tecnológicas y la innovación aplicadas a este sector. Es imprescindible un buen dominio de ellas.

Debemos estar orgullosos de dedicarnos a esta gran industria , por sus posibilidades, su gran importancia dentro de la economía de cada país y por su capacidad de generar y compartir riqueza, cultura, y favorecer la paz.

Taleb Rifai ha mostrado también su apoyo al 5º Congreso Europeo de Turismo Industrial que se celebrará en Ferrol del 17 al 20 de Junio 2014, formando parte del Comité de Honor y confirmando la ponencia de dos de los miembros de la OMT en dicho congreso. Os animo a asistir :)

Foro Turismo Sanxenxo 2014

Tuve la oportunidad de asistir a una de las jornadas de este Foro (El 29 de Mayo) y quería compartir en este blog algunas de las tendencias e intervenciones que en mi opinión fueron destacables.

El programa, como podéis ver, era muy interesante, con expertos y buenos conocedores del mundo del Turismo que consiguieron abrir debates, crear expectación y presentar nuevas propuestas, relacionadas con la innovación tecnológica y la palabra más mencionada últimamente “experiencias”.

Programa Foro Sanxenxo

Foro Turismo Sanxenxo.

El Acto de Inauguración ya sonó un poco “diferente”. Se habló de la colaboración público-privada y de la apuesta de las autoridades por dar apoyo a las nuevas tendencias y a la innovación. A lo largo de los próximos meses, claves en Galicia para la consolidación, iremos viendo el desarrollo de estas ideas y la implicación de los organismos públicos. En cuanto a los Retos y Tendencias del Turismo en la Era Digital Jimmy Pons de Rumbo.com nos habló de la forma de vender con creatividad e imaginación a través de las emociones y de como “promocionalizar” ( promoción y comercialización ) un destino turístico. El adiós a los dípticos y folletos, a las centrales de reservas y a la excusa de “yo ya tengo página web” para abandonar las diferentes promociones en Internet. Según Jimmy, debemos pasar del recurso al producto turístico (¡Bravo!) y utilizar a los nuevos influenciadores en la Era Emocional, como la ha bautizado él.

Alberto Calcerrada, de Trivago, nos habló de la importancia del Contenido para aumentar tu popularidad y las visitas a tu hotel (en el caso de Trivago) y las posibilidades que tienen los hoteleros para influir y generar más contenido en su descripción. La imagen sigue siendo lo primero que el usuario “escanea” en la descripción del hotel. Juan Carlos Milena de Minube basó su ponencia en el poder de la recomendación y la Inspiración (preciosa palabra ).Describe al cliente actual como Informado, Infiel, Innovador e Ilusionado.

Irene Serrano nos habló de Sherpandipity. Había oído hablar de esta fantástica web pero hasta ese día no conocí todas sus posibilidades. Su frase “Plans by people for people” lo explica todo. Turismo colaborativo, microempleo, autenticidad, Vivir el Destino y el intercambio cultural son algunas de las valoraciones de sus usuarios.

Ya por la tarde, tuvimos el placer de escuchar a Natalia Zapatero, fundadora de Turiskopio. Ya os he hablado de ella en otros post, recomendando su iniciativa de Subealtren. En este caso nos habló de su interesante trayectoria profesional y de las “no-conferencias” de Turistopía, eventos turísticos basados en el networking entre todos, en la interactuación y la autenticidad. No os podéis perder el próximo que se celebrará el 9 de Octubre del 2014 en Bilbao.

En la mesa redonda “Creación de la marca y diferenciación hotelera” y con invitados de lujo se habló de la importancia de la Segmentación. En mercados saturados debes saber claramente a quién te diriges y como dijo Fabián González del ITH hay distintas tipologías de clientes en la misma persona y eso hay que explotarlo. Pedro Martins del ecoresort Pedras Salgadas nos habló del poder de la diferenciación y la innovación en su producto y Yeyo Ballesteros, director de comunicación de Room Mate Hotels nos habló de la nueva aplicación Sleep Over, un club de fidelización útil y sin tarjetas y de la importancia de las Redes Sociales, no para vender, como creen algunos, sino para estar cerca del cliente y “mimarle”.

Enhorabuena a los organizadores por este foro, dinámico e innovador con ponentes y debates que han marcado la diferencia.

 

Riu Hotels and Resorts

 

Riu Palace Algarve

Riu Palace Algarve

Riu Hotels & Resorts, primera cadena española en facturación según el ranking de Hosteltur 2013, comenzó su andadura en 1953, de la mano de los abuelos de los actuales gestores de la cadena, con el Hotel San Francisco, en la isla de Mallorca. Personalmente me encantan las historias de empresas familiares con éxito, porque nos transmiten un espíritu de tradición y evolución que no es muy frecuente ver en estos días, y no porque no haya buenas ideas que explotar y vender. Como podemos leer en su web, después de su sólida expansión en Canarias, Riu comenzó su internacionalización en los años 90, con la inauguración del hotel Riu Taíno en Punta Cana (República Dominicana) y a partir de ahí, la expansión continuó en Florida, México, Túnez etc.. En 1993 la familia Riu constituyó una sociedad con su tradicional socio alemán TUI, el mayor touroperador de Europa y de hecho, según Preferente, Riu se ha convertido en el segundo accionista de Tui al subir su participación de un 6 a un 8 por ciento. Riu Hotels & Resorts es un buen ejemplo del éxito en su adaptación a los cambios en la demanda del cliente sin perder su esencia y en mi opinión, en la difícil conciliación del turismo masivo con la atención personalizada.

Actualmente sus proyectos pasan por la consolidación de su marca urbana Riu Plaza, ya en la ciudad de Panamá y Guadalajara (México) y Berlín y Nueva York en un futuro, además de la gama “solo adultos” y las reformas y renovaciones progresivas de hoteles más antiguos.

Empleo:  En los años 90 se abrió un centro de formación de personal en Gran Canaria con el objetivo de formar a profesionales de la hostelería en un momento en el que la demanda de personal cualificado era muy superior a la oferta. Con más de 27.000 empleados, la gestión de sus Recursos Humanos se basa en la formación continua, la igualdad de oportunidades, la promoción interna y la filosofía de servicio. Su compromiso social abarca la responsabilidad hacia sus empleados y hacia la comunidad en la que desarrolla su negocio. La sección de empleo de la web está actualizada y actualmente figuran varias ofertas de trabajo en Panamá y México. Precisamente en América, tienen convenios con escuelas de turismo de 6 meses​ de duración para dirección hotelera que se promociona cada año. Aparte de alojamiento y manutención les ofrecen también una ayuda de bolsillo. Después de este tiempo y si ambas partes están satisfechas, les ofrecen a los estudiantes un puesto laboral de director junior en el que los licenciados pueden desarrollarse y avanzar al grado director senior. En el caso de España, también existen acuerdos con diferentes Escuelas de Hostelería y Turismo. La cadena Riu, por su sistema de Todo Incluido y su oferta de “vacaciones totales” le da mucha importancia a la Animación y tiene una sección propia en su web en donde nos explican los diferentes tipos de animadores y en donde podría encajar tu perfil para trabajar. La cadena también utiliza Infojobs y Turijobs para las ofertas de empleo.

En cuanto a los idiomas, para trabajar en cualquier resort ubicado en España es necesario el inglés y el alemán, especialmente si quieres acceder a los puestos de Recepción, Atención al Cliente o Dirección. En el caso de los resorts americanos el dominio del inglés es muy necesario y de hecho organizan cursos para los departamentos de atención al cliente.

Os recomiendo la lectura del libro “Hoteles Riu: el cliente a los mandos” de Francisco López y Juan Carlos Peralta para conocer más sobre los detalles de la gestión y las claves del éxito de esta cadena centrada, entre otras cosas, en la satisfacción de sus clientes.